リベンジ!ゴーヤ編

リベンジ!ゴーヤ編


昨日ゴーヤの苦みの取り方をネットで学び、
物は試しと実際にゴーヤで試してみた結果、
お砂糖でも塩でもそれなりに苦みが和らいだので良かった。

これでとりあえず
ゴーヤの苦みを取るというか和らげることに成功。
そこで次なる目標は・・・。

『リベンジ!ゴーヤ編』

です。
実は随分前にゴーヤに初挑戦した事があって、
その日の夕飯が丁度カレーライスだったんですよ。

で、幸か不幸かそのカレーがメチャクチャ辛かった。
だからカレーを食べては『 キャー辛い辛い 』
ゴーヤを食べては『 ヒ~苦い苦い 』と大人5人で大騒ぎ。

結局、
あれこれとおかずが数品並んでいるにも関わらず
一番美味しかったのが冷えた麦茶だったというオチ。

これではあまりにも悔しい!

美容を意識する私としては大変ありがたい
健康野菜であるゴーヤがタダで手に入ったのだから
何とかして美味しく頂きたいものだなぁ~。

ということで、
かつてのあの日のリベンジを果たすべく
今回はゴーヤの苦みを和らげての2度目の挑戦。

結果は・・・
goya8.jpg
大好評♪

大きめのゴーヤ1本全部使って作ってみたけど
やっぱり苦みが和らいだためか
皆さん「美味しい」を連呼しながらあっという間に完食♪

これでゴーヤへの愛が芽生えた、たつき家。

貰い物のゴーヤがまだ買い物袋にたっぷりあるので、
ゴーヤを使ったレシピをあれこれチェックして
ゴーヤのレパートリーを増やしていきたいと思います。

ちなみに手軽そうで美味しそうだったゴーヤのレシピに
『ゴーヤのサラダ』と『ゴーヤとナスの味噌炒め』がありました。

ナスは未だ毎日畑で収穫できるので
ゴーヤとナスを使って味噌炒めと
その他にも何かレシピを考案してみようかしら。


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2010年9月28日|

カテゴリー:食べ物のこと

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