ゴーヤとナスの南蛮味噌炒めに挑戦

ゴーヤとナスの南蛮味噌炒めに挑戦


ここ数日ゴーヤの話題が続きました。
でもまだまだ残っているゴーヤ。
さて今日はどうやって調理ましょうか。

とういことで今日は
ゴーヤとナスの南蛮味噌炒めに挑戦!

今日もシンプルにチャチャッと作ります。
ゴーヤの超簡単レシピその2です。

◆材料
ゴーヤ
ナス
人参
豚肉
南蛮味噌

以上!
分量は気にしなくていいです。
好きな食材を好きなだけ使って下さい。

◆作り方

1.ゴーヤを縦半分に切り
丁寧に中身を取ったものを薄切りにして
goyaresipi1.jpg
塩もみしたものを15~20分置きます。

2.更に苦みを取りたい時は
goyaresipi3.jpg
軽く湯通ししますが
湯掻き過ぎないよう注意。

3.湯掻いたゴーヤを水洗いして
goyaresipi4.jpg
水気を切ります。

4.南蛮味噌以外の材料を
goyaresipi12.jpg
全てフライパンで炒めます。

5.具材に火が通ったら
goyaresipi11.jpg
南蛮味噌で味付け。
こちらは我が家の手作りです。

6.全体的に味が付いたら器に盛って
goyaresipi13.jpg
完成♪

今日の出来も良かったですよ♪
大好評でした!

ゴーヤは美容にも健康にもいい食材のひとつですから
調理法を工夫して無くなるまで毎日食べ続けていきたい。
と言っても毎日食べ続けて...いつ底をつくだろう。。。
ってくらい、まだ沢山あります。ゴーヤ。。。


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2010年9月30日|

カテゴリー:食べ物のこと

【お世話になってます】

美容にいいもの…世の中にはたくさんあります。
でもそれら全てが自分に合うものとは限りません。
体質、肌質、髪質など人それぞれ「質」が違うわけですから、どんなに「美容にいい」とされるものであっても、それが自分に合わなければ意味がないのです。
だからこそまずは自分が持つ「質」を知ることが大事。
その質と相談しながら焦らずゆっくり美容にいいこと今日から始めてみませんか。

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