小豆を天日干し

小豆を天日干し


昨日はお天気が良く程良く風もあったので
収穫した作物を天日干しするのに丁度良い一日でした。

ということで
昨日天日干しにしたのは
azuki1.jpg
こちら。

何かというと2,3日前、
お姑さんと一緒に一つ一つ手作業で収穫した
azuki2.jpg
小豆です。

こうして天日干しにしておくと
穀が勝手にパツンパツンと割れて中の小豆がこぼれてくるので、
そのこぼれた小豆を拾い集めるのですよ。

そして食べる時はその小豆をコトコト煮込めば
私の大好物! あんこ になりますね。

そこで!!

家であんこを作る時は
こしあんにしても、粒あんにしても、
小豆の「皮」は取り除かず残しておくようにしましょう

何故ならこの部分は

小豆で便秘予防

こちらでも紹介したように
便秘の予防や改善に役立つ繊維質だからです。

それに洋菓子より、あんこを使った和菓子の方がローカロリーなので
ダイエットを意識する人にとっても、あんこは有効な食べ物になります。

そんなあんこの材料となる小豆を天日干ししましたよ。
この小豆、いつ食べようかな♪


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2010年10月 1日|

カテゴリー:食べ物のこと

【お世話になってます】

美容にいいもの…世の中にはたくさんあります。
でもそれら全てが自分に合うものとは限りません。
体質、肌質、髪質など人それぞれ「質」が違うわけですから、どんなに「美容にいい」とされるものであっても、それが自分に合わなければ意味がないのです。
だからこそまずは自分が持つ「質」を知ることが大事。
その質と相談しながら焦らずゆっくり美容にいいこと今日から始めてみませんか。

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