豆乳を好きになろう大作戦

豆乳を好きになろう大作戦


私は正直言って、豆乳が苦手です。
独特なクセというか牛乳とはまた違う、あの独特な味が苦手です。
でも豆乳って、性別や年代を問わずオススメできる飲み物なんですよね。

というのも豆乳に含まれる脂肪酸は植物性で、
動物性脂肪の摂取過多による血中コレステロールを減少する働きがあるので、
我が家にもいらっしゃる40代とか、まだまだ働き盛りの男性にオススメ

そして強い貧血持ちの私のような女性では、
牛乳と比較して10倍以上の鉄分を含む豆乳がオススメ。
更に豆乳にはビタミンB群やビタミンEが豊富なので美容意識の高い女性にもオススメ。

そんなこんなで豆乳は、豊富な栄養がバランスよく含まれた飲み物なので、
私としては、お腹をこわしながら無理に牛乳を飲む生活とはおさらばして、
ちょっとくらい味が苦手でも豆乳を口にできるようになりたいな。と考えております。

ということで、豆乳を好きになろう大作戦!
その内容は・・・

私は土曜の朝に料理番組を見ていますが、いつかの放送で

豆乳鍋

を紹介しておりました。
材料は

・豆乳 1リットル
・カリフラワー 適量
・豆腐 1丁
・塩 少々(お好みで)

これだけです。
作り方は

1.お鍋の中で豆腐を人数分にカット(まな板を汚さずにすみます)
2.豆乳1リットルを入れ温める
3.手で適当な大きさに千切ったカリフラワーを入れ、柔らかくなるまで煮る
4.最後に上から塩を適量振りかけて 完成!

だったと記憶しています。
まだ自分でチャレンジしていないので、実際食べたお味をレポートできないのが残念。

でも近々、この豆乳鍋にチャレンジしてみたいと考えているので、
その時にはこちらで作り方とか、完成したお写真とか、お味とか。
これらを詳しく紹介したいと思います。

私のように「豆乳の味が苦手」と言う人もいますよね。
そういう人のためにも、豆乳が好きになれるように
何かしら味付けとか具材など工夫できたものを紹介できたらな。と思います。

まぁ、いつになるかはわかりませんが、乞うご期待!ということで^^


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2010年3月 6日|

カテゴリー:食べ物のこと

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